Gril Central avec Four à Braises Vertical Description : Gril professionnel avec finitions noires et en acier inoxydable, monté sur une table équipée de roulettes. Il est doté de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien fixe. Sur le côté gauche, l'appareil intègre un four à braises vertical adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré et d'une sortie supérieure des fumées de type cheminée. La table de base comprend quatre portes de rangement pour les ustensiles et accessoires, ainsi que des systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres.
Élévation : Automatique, 2 zones indépendantes
Surface de cuisson : Profils en « V »
Grille de maintien : Fixe
Four à braises : Vertical, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré et sortie supérieure des fumées type cheminée (côté gauche)
Finitions : Noir et acier inoxydable
Graisses/cendres : Systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres
Rangement : 4 portes de la table de base
Structure : Sur roulettes
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
