Gril Central à 4 Zones avec Double Rodizio et Four à Braises Description : Gril professionnel de grand format avec finitions noires et en acier inoxydable, monté sur une table équipée de roulettes et conçu pour les établissements de restauration à très haute production ainsi que pour la cuisine en direct. Il est doté de quatre surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, permettant de gérer simultanément jusqu'à quatre zones de cuisson distinctes, ainsi que d'une grille de maintien fixe. De gauche à droite, l'appareil intègre un four à braises adapté pour fonctionner comme un four à braises, deux systèmes de rodizio en ligne avec 5 broches à rotation motorisée chacun, ainsi qu'un panier à bois avec pare-flammes, qui retient les étincelles et les projections de braises tout en facilitant le réapprovisionnement en combustible. La table de base comprend un tiroir à charbon de 1000 mm, une porte de rangement et un compartiment ouvert avec tablette intermédiaire pour les ustensiles et accessoires, le tout monté sur une structure équipée de roulettes.
Élévation : Automatique, 4 zones indépendantes
Surface de cuisson : Profils en « V » (4 zones de cuisson)
Grille de maintien : Fixe
Four à braises : Fonction four à braises (côté gauche)
Rodizio : En ligne, 5 broches, motorisé (2 unités)
Panier : Pour bois de chauffage, avec pare-flammes
Tiroir à charbon : 1000 mm
Rangement : 1 porte + compartiment ouvert avec tablette intermédiaire
Finitions : Noir et acier inoxydable
Structure : Sur roulettes
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants à haute production, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
