Gril Central à Élévation Mixte (Manuelle et Automatique) Description : Gril professionnel avec finition noire vitrifiée et cadres finition dorée, monté sur une table équipée de roulettes. Il est doté de deux zones de cuisson indépendantes à profils en « V » : celle de droite est équipée d'une élévation automatique, tandis que celle de gauche dispose d'une élévation manuelle commandée par un volant de grand diamètre avec système à chaîne. L'ensemble est complété par une grille de maintien supérieure commune. La table de base comprend un tiroir à charbon de 1000 mm, des systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres, ainsi que des compartiments avec portes et tiroirs pour le rangement des ustensiles et accessoires.
Élévation : Mixte — côté droit automatique, côté gauche manuel (volant avec système à chaîne)
Surface de cuisson : Profils en « V » (2 zones de cuisson)
Grille de maintien : Supérieure, commune
Finitions : Noir vitrifié avec cadres finition dorée
Tiroir à charbon : 1000 mm
Graisses/cendres : Systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres
Rangement : Portes et tiroirs
Structure : Sur roulettes
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
