Gril Central avec Four à Braises Description : Gril professionnel avec finition noire vitrifiée et cadres finition dorée, offrant une forte présence visuelle. Il est équipé de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien supérieure commune. Sur le côté droit, une roue décorative sans fonction motrice constitue un élément distinctif du design. Sur le côté gauche, l'appareil intègre un four à braises sous le plan de travail, adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré et d'une trémie de chargement du charbon facilitant l'alimentation continue en combustible. Le meuble de base comprend des tiroirs et des compartiments de rangement, ainsi que des systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres.
Élévation : Automatique, 2 zones indépendantes
Surface de cuisson : Profils en « V »
Grille de maintien : Supérieure, commune
Roue décorative : Sans moteur (côté droit)
Four à braises : Sous le plan de travail, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré et trémie de chargement du charbon
Finitions : Noir vitrifié avec cadres finition dorée
Graisses/cendres : Systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres
Rangement : Tiroirs et compartiments
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
