Gril Central Triple avec Four à Braises Central Description : Gril professionnel avec finitions noires et en acier inoxydable, monté sur une table équipée de roulettes. Il est doté de trois surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, permettant de gérer simultanément jusqu'à trois zones de cuisson distinctes, ainsi que d'une grille de maintien fixe. Au centre, l'appareil intègre un four à braises de comptoir adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré et d'une sortie supérieure des fumées. La table de base comprend quatre portes de rangement pour les ustensiles et accessoires, ainsi que des systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres.
Élévation : Automatique, 3 zones indépendantes
Surface de cuisson : Profils en « V » (3 zones de cuisson)
Grille de maintien : Fixe
Four à braises : De comptoir, position centrale, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré et sortie supérieure des fumées
Graisses/cendres : Systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres
Rangement : 4 portes de la table de base
Structure : Sur roulettes
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants à haute production, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
