Gril Central à 4 Zones avec Four à Braises Description : Gril professionnel de grand format avec finition noire vitrifiée, conçu pour les établissements de restauration à très haute production. Il est équipé de quatre surfaces de cuisson indépendantes — deux à profils en « V » et deux en tiges d'acier inoxydable — chacune disposant de son propre système d'élévation automatique, permettant de gérer simultanément jusqu'à quatre niveaux de cuisson différents, ainsi qu'une grille de maintien supérieure commune. Sur le côté gauche, sous le plan de travail, l'appareil intègre un four à braises adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte et d'un thermomètre intégré. Le meuble de base comprend quatre portes de rangement pour les ustensiles et accessoires, ainsi que des systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres.
Élévation : Automatique, 4 zones indépendantes
Surface de cuisson : Profils en « V » (2) + grilles en tiges d'acier inoxydable (2)
Grille de maintien : Supérieure, commune
Four à braises : Sous le plan de travail, fonction four à braises, avec porte et thermomètre intégré (côté gauche)
Finitions : Noir vitrifié
Graisses/cendres : Systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres
Rangement : 4 portes de la table de base
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants à haute production, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
