Gril Central avec Four à Braises Description : Gril professionnel avec finitions en acier inoxydable et noir, monté sur une table équipée de roulettes. Il est doté de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V », chacune disposant de son propre système d'élévation automatique. Sur le côté droit, l'appareil intègre un four à braises adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte et d'un thermomètre intégré. Le four est également doté d'une paroi arrière en verre trempé, offrant une visibilité complète du processus de combustion — idéale pour la cuisine en direct (show cooking). La table de base comprend un tiroir à charbon de 1000 mm, des tiroirs, une étagère inférieure ainsi que des systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres.
Élévation : Automatique, 2 zones indépendantes
Surface de cuisson : Profils en « V »
Four à braises : Fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré et paroi arrière en verre trempé pour la cuisine en direct (show cooking)
Tiroir à charbon : 1000 mm
Graisses/cendres : Systèmes intégrés de récupération des graisses et des cendres
Rangement : Tiroirs et étagère inférieure
Structure : Sur roulettes
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
