Gril à Élévation Manuelle Description : Gril professionnel en acier inoxydable avec système d'élévation manuel commandé par des volants à double poulie, permettant de régler avec précision et sans effort la distance entre les braises et la grille de cuisson — idéal pour maîtriser le degré de cuisson en service continu. Le gril est équipé d'une surface de cuisson en tiges d'acier inoxydable à espacement régulier, garantissant un marquage homogène et une cuisson uniforme des aliments. Contrairement au système de profils en « V », cette conception offre un contact plus direct avec les braises, idéal pour obtenir une saisie plus prononcée. Sous la grille, un canal de récupération facilite l'évacuation des graisses et des jus, tout en maintenant la zone des braises propre. Fabriqué sur mesure en acier inoxydable de forte épaisseur — parfait aussi bien pour être exposé à la vue des clients en salle que pour les cuisines de production.
Matériau : Acier inoxydable
Surface de cuisson : Tiges en acier inoxydable à espacement régulier
Système de récupération : Canal inférieur pour les graisses et les jus
Fabrication : Sur mesure, selon les besoins de l'établissement
Utilisation recommandée : Restaurants, grillades, terrasses, cuisine en direct (show cooking)
