Gril Mural avec Four à Braises Dimensions : 3000x1000x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition marron et cadres en noir vieilli. Il est doté de trois surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que de trois grilles de maintien indépendantes, chacune avec son propre système d'élévation manuelle. À l'arrière se trouvent trois paniers à bois, un pour chaque zone de cuisson, facilitant la préparation et le réapprovisionnement continu des braises. Sur le côté gauche, il intègre un four à braises avec finition marron, adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré, d'un pare-étincelles, de 2 grilles de cuisson, d'un régulateur du tirage d'air et d'un système turbo-braises. La base comprend un tiroir pour le stockage du charbon et 4 portes pour le rangement des ustensiles et accessoires. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique (3 surfaces de cuisson principales)
Surface de cuisson : Profils en « V » (x3)
Grilles de maintien : 3 grilles indépendantes, avec élévation manuelle
Paniers : 3 paniers arrière pour le bois, un par zone
Four à braises : Finition marron, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté gauche)
Finitions : Marron, cadres en noir vieilli
Rangement : Tiroir à charbon + 4 portes
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
