Gril Mural avec Four à Braises Central et Double Rodizio Dimensions : 3000x900x1900mm Description : Composition professionnelle murale de grand format avec finition noire vitrifiée et cadres finition dorée, composée de deux modules complémentaires avec panneaux en verre trempé sur les deux côtés. Le module gauche est doté de trois surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien avec 2 systèmes d'élévation manuelle indépendants. Il intègre un kit motorisé pour la cuisson de l'agneau avec volant latéral et un système rodizio motorisé avec 5 broches. La base comprend 1 porte et 2 tiroirs à charbon. Au centre se trouve un four à braises de comptoir adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré, d'un pare-étincelles, de 2 grilles de cuisson, d'un régulateur du tirage d'air et d'un système turbo-braises. Le module droit est doté d'une surface de cuisson à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien fixe. Il intègre un système rodizio motorisé avec 3 broches et un kit motorisé pour la cuisson de l'agneau avec volant latéral. La base comprend 1 porte de rangement. L'ensemble intègre un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Module gauche — Kit pour agneau : Volant latéral, motorisé
Module gauche — Rodizio : Motorisé, 5 broches
Module gauche — Rangement : 1 porte + 2 tiroirs à charbon
Four à braises central : De comptoir, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises
Module droit — Élévation : Automatique
Module droit — Surface de cuisson : Profils en « V »
Module droit — Grille de maintien : Fixe
Module droit — Rodizio : Motorisé, 3 broches
Module droit — Kit pour agneau : Volant latéral, motorisé
Module droit — Rangement : 1 porte
Parois : Panneaux en verre trempé sur les deux côtés
Finitions : Noir vitrifié, cadres finition dorée
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants à forte production, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
