Ensemble Mural Modulaire avec Rodizio, Kit pour Agneau et Supports en Croix Dimensions : 3000x900x1900mm Description : Ensemble professionnel modulaire avec finition noire vitrifiée, composé de plusieurs zones de cuisson complémentaires et conçu comme une solution complète pour les établissements de restauration à haute production et la cuisson traditionnelle de style argentin. Le module gauche intègre un système de rodizio motorisé ainsi qu'un kit motorisé pour la cuisson de l'agneau, idéal pour les pièces embrochées et les rôtis entiers. Le module central comprend deux surfaces de cuisson à élévation manuelle commandée par volant, ainsi qu'une grille de maintien dotée de son propre système d'élévation manuelle, permettant de régler les différentes zones de manière indépendante. Le module droit intègre une zone avec supports en croix pour l'asado traditionnel argentin, avec un lit de braises et des supports réglables en hauteur permettant d'ajuster l'angle et la distance des pièces par rapport au feu.
Composition : Ensemble modulaire de 3 zones de cuisson complémentaires
Rodizio : Motorisé (module gauche)
Kit pour agneau : Motorisé (module gauche)
Surfaces de cuisson : 2, élévation manuelle (module central)
Grille de maintien : À élévation manuelle indépendante (module central)
Zone avec supports en croix : Pour asado en croix/argentin, avec supports réglables en hauteur (module droit)
Finitions : Noir vitrifié
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants à haute production, grillades traditionnelles, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
