Gril Mural avec Espetero Amovible et Four à Braises Dimensions : 2400x900x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition noire vitrifiée. Il est doté de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien fixe. Il comprend un accessoire espetero amovible d'une capacité de 5 broches, idéal pour la cuisson traditionnelle du poisson et d'autres produits en brochettes. Sur le côté droit, l'appareil intègre un four à braises de comptoir adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré, d'un pare-étincelles, de 2 grilles de cuisson, d'un régulateur du tirage d'air et d'un système turbo-braises. La base comprend une tablette avec étagère intermédiaire ainsi qu'un tiroir à charbon pour le rangement des ustensiles, accessoires et du combustible. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique, 2 zones indépendantes
Surface de cuisson : Profils en « V »
Grille de maintien : Fixe
Espetero : Accessoire amovible, 5 broches
Four à braises : De comptoir, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté droit)
Finitions : Noir vitrifié
Rangement : Tablette avec étagère intermédiaire + tiroir à charbon
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, restaurants spécialisés dans les grillades de poisson, cuisine en direct (show cooking)
