Gril Mural avec Rodizio, Frytop et Four à Braises Dimensions : 1500x900x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition noire et détails finition dorée, monté sur une structure équipée de roulettes. Il est doté de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien fixe et d'une plaque frytop, augmentant la polyvalence de l'équipement. Il intègre un système rodizio motorisé, idéal pour les pièces embrochées. Sur le côté droit se trouve un four à braises de comptoir adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré et d'une sortie supérieure des fumées. La base comprend une porte et un tiroir à charbon pour le stockage du combustible, des ustensiles et des accessoires. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique, 2 zones indépendantes
Surface de cuisson : Profils en « V »
Grille de maintien : Fixe
Complément : Plaque frytop
Rodizio : Motorisé
Four à braises : De comptoir, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté droit)
Finitions : Noir
Rangement : 1 porte + 1 tiroir à charbon
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Structure : Roulettes
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
