Gril Mural avec Four à Braises et Rodizio Dimensions : 1500x900x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition noire vitrifiée et cadres finition dorée. Le panneau latéral en verre trempé offre une visibilité complète de la zone de cuisson. Il est doté de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien avec 2 systèmes d'élévation manuelle indépendants. Sur le côté gauche, sous le plan de travail, il intègre un four à braises adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré, d'un pare-étincelles, de 2 grilles de cuisson, d'un régulateur du tirage d'air et d'un système turbo-braises. Sur le côté droit se trouve un système rodizio motorisé avec 5 broches. La base comprend une tablette frontale rabattable offrant une surface d'appui supplémentaire, ainsi qu'un tiroir pour le stockage du charbon. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique (2 surfaces de cuisson principales)
Surface de cuisson : Profils en « V » (x2)
Grille de maintien : 2 systèmes d'élévation manuelle indépendants
Four à braises : Sous le plan de travail, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté gauche)
Rodizio : Motorisé, 5 broches (côté droit)
Paroi : Panneau latéral en verre trempé
Tablette frontale : Rabattable
Finitions : Noir vitrifié, cadres finition dorée
Rangement : Tiroir à charbon
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
