Gril Mural avec Rodizio, Kit pour Agneau et Four à Braises Dimensions du gril : 1850x900x1900mm Dimensions de la hotte : 1850x1100x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition noire vitrifiée et cadres en acier inoxydable. L'ensemble est surmonté d'une hotte en acier inoxydable équipée de filtres et de points lumineux, sans système d'extraction. Il est doté de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien à élévation manuelle. Sur le côté gauche sont intégrés un kit motorisé pour la cuisson de l'agneau avec volant latéral et un système rodizio motorisé avec 3 broches. Sur le côté droit se trouve un four à braises de comptoir adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte et d'un thermomètre intégré. La base comprend un tiroir pour le stockage du charbon et deux portes pour le rangement des ustensiles et accessoires. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique (2 surfaces de cuisson principales)
Surface de cuisson : Profils en « V »
Grille de maintien : 1 système d'élévation manuelle
Kit pour agneau : Volant latéral, motorisé (côté gauche)
Rodizio : Motorisé, 3 broches (côté gauche)
Four à braises : De comptoir, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté droit)
Hotte : Acier inoxydable, avec filtres et points lumineux, sans système d'extraction
Finitions : Noir vitrifié, cadres en acier inoxydable
Rangement : Tiroir à charbon + 2 portes
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
