Gril Mural avec Four à Braises, Rodizio et Kit pour Agneau Dimensions : 2000x900x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition gris graphite vitrifiée et cadres en acier inoxydable. Il est doté de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien à élévation manuelle. Sur le côté gauche, l'appareil intègre un four à braises de comptoir adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte et d'un thermomètre intégré. Au-dessus de la zone de cuisson se trouve un système rodizio motorisé, tandis que sur le côté droit est installé un kit motorisé pour la cuisson de l'agneau avec volant latéral. La base comprend un tiroir pour le stockage du charbon et deux portes pour le rangement des ustensiles et accessoires. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique (surfaces de cuisson principales)
Surface de cuisson : Profils en « V »
Grille de maintien : 1 système d'élévation manuelle
Four à braises : De comptoir, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté gauche)
Rodizio : Motorisé
Kit pour agneau : Volant latéral, motorisé (côté droit)
Finitions : Gris graphite vitrifié, cadres en acier inoxydable
Rangement : Tiroir à charbon + 2 portes
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
