Gril Mural avec Four à Braises, Rodizio et Kit pour Agneau Dimensions : 3000x1100x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition noire vitrifiée et cadres en acier inoxydable, surmonté d'une hotte noire équipée de filtres, de points lumineux et d'un système d'apport d'air, sans extraction. Il est doté de trois surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien avec 2 systèmes d'élévation manuelle indépendants. Sur le côté gauche, il intègre un four à braises adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré, d'un pare-étincelles, de 2 grilles de cuisson, d'un régulateur du tirage d'air et d'un système turbo-braises, ainsi qu'un système rodizio motorisé avec 5 broches. Sur le côté droit se trouve un kit motorisé pour la cuisson de l'agneau avec volant latéral. La base comprend un tiroir pour le stockage du charbon et 4 portes pour le rangement des ustensiles et accessoires. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique (3 surfaces de cuisson principales)
Surface de cuisson : Profils en « V » (x3)
Grille de maintien : 2 systèmes d'élévation manuelle indépendants
Four à braises : Fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté gauche)
Rodizio : Motorisé, 5 broches (côté gauche)
Kit pour agneau : Volant latéral, motorisé (côté droit)
Hotte : Noire, avec filtres, éclairage et système d'apport d'air, sans extraction
Finitions : Noir vitrifié, cadres en acier inoxydable
Rangement : Tiroir à charbon + 4 portes
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
