Gril Mural avec Four à Braises et Kit Rodizio Dimensions : 2700x900x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition noire vitrifiée, monté sur une structure équipée de roulettes. Il est doté de deux surfaces de cuisson indépendantes à élévation automatique. Les panneaux latéraux en verre trempé offrent une visibilité complète de la zone de cuisson. Sur le côté gauche, l'appareil intègre un kit rodizio motorisé, idéal pour les pièces embrochées. Un panier à bois est positionné à l'arrière du gril. Au centre, sous le plan de travail, l'appareil intègre un four à braises adapté pour fonctionner comme un four à braises. La base comprend deux portes pour le rangement des ustensiles et accessoires. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique, 2 zones indépendantes
Rodizio : Motorisé (côté gauche)
Panier : Arrière, pour le bois
Four à braises : Sous le plan de travail, central, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises
Paroi : Panneaux latéraux en verre trempé
Rangement : 2 portes de la table de base
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Finitions : Noir vitrifié
Structure : Roulettes
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
Module Espetero pour Poisson Description : Module indépendant de cuisson à la braise, avec finition noire vitrifiée et éléments en verre trempé, spécialement conçu comme espetero pour la cuisson du poisson en croix sur supports, permettant une cuisson traditionnelle à la vue du client. La base comprend deux portes pour le rangement des ustensiles et accessoires. Il est équipé d'un système de récupération des cendres et monté sur une structure avec roulettes.
