Gril Mural Mixte Gaz/Charbon avec Four et Fumoir Dimensions : 2400x900x1900mm Description : Gril professionnel mural mixte, avec finition vitrifiée et cadres finition dorée, divisé intérieurement par une paroi en verre trempé en deux zones indépendantes : gaz à gauche et charbon à droite, chacune avec élévation automatique et sa propre grille de maintien à élévation manuelle. L'ensemble est surmonté d'une hotte en acier équipée de filtres, sans système d'extraction. La zone charbon intègre un système rodizio motorisé et un tiroir pour le stockage du charbon. Une chambre de fumage est située au centre, tandis que la partie inférieure droite intègre un four à braises adapté pour fonctionner comme un four à braises. L'appareil combinant gaz et charbon, le système de récupération des graisses et des cendres s'applique uniquement à la zone charbon (droite) ; la zone gaz n'en est pas équipée.
Type : Mixte, gaz (gauche) + charbon (droite)
Élévation : Automatique (surfaces de cuisson principales)
Séparation intérieure : Verre trempé entre les zones
Hotte : Acier avec filtres, sans système d'extraction
Rodizio : Motorisé (zone charbon)
Chambre de fumage : Centrale
Four à braises : Fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (partie inférieure droite)
Rangement : Tiroir à charbon
Graisses/cendres : Système de récupération uniquement dans la zone charbon
Finitions : Vitrifiées, cadres finition dorée
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
