Gril Mural avec Four à Braises, Double Rodizio et Kit pour Agneau Dimensions : 3400x900x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition noire vitrifiée et cadres finition dorée. Il est doté de trois surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que de quatre grilles de maintien indépendantes, chacune avec son propre système d'élévation manuelle. L'ensemble est surmonté d'une hotte noire équipée de filtres et d'un éclairage intégré, sans système d'extraction. Le module gauche intègre un four à braises adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré, d'un pare-étincelles, de 2 grilles de cuisson, d'un régulateur du tirage d'air et d'un système turbo-braises, ainsi qu'un système rodizio motorisé avec 5 broches. Le module droit dispose d'un second système rodizio motorisé avec 7 broches et d'un kit motorisé pour la cuisson de l'agneau avec volant latéral. La base comprend un tiroir pour le stockage du charbon et 4 portes pour le rangement des ustensiles et accessoires, répartis entre les deux modules. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique (3 surfaces de cuisson principales)
Surface de cuisson : Profils en « V » (x3)
Grilles de maintien : 4 grilles indépendantes, avec élévation manuelle
Four à braises : Fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (module gauche)
Rodizio gauche : Motorisé, 5 broches
Rodizio droit : Motorisé, 7 broches
Kit pour agneau : Volant latéral, motorisé (module droit)
Hotte : Noire, avec filtres et éclairage intégré, sans extraction
Finitions : Noir vitrifié, cadres finition dorée
Rangement : Tiroir à charbon + 4 portes
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
