Gril Mural Rouge avec Rodizio et Four à Braises Dimensions : 3000x900x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition rouge vitrifiée et cadres en acier inoxydable. Il est doté de trois surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien divisée en deux sections, chacune disposant de son propre système d'élévation manuelle commandé par un volant. Au centre, l'appareil intègre un système rodizio motorisé avec 5 broches. Sur le côté gauche se trouve un four à braises de comptoir adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte et d'un thermomètre intégré. La base comprend un tiroir pour le stockage du charbon et quatre portes pour le rangement des ustensiles et accessoires. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique (3 surfaces de cuisson principales)
Surface de cuisson : Profils en « V » (x3)
Grille de maintien : Divisée en 2 sections, chacune avec élévation manuelle indépendante
Rodizio : Motorisé, 5 broches
Four à braises : De comptoir, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté gauche)
Finitions : Rouge vitrifié, cadres en acier inoxydable
Rangement : Tiroir à charbon + 4 portes
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
