Gril Mural Rouge avec Four à Braises et Rodizio Dimensions : 3000x1000x1900mm Description : Gril professionnel mural avec finition rouge vitrifiée et cadres en acier inoxydable. L'ensemble est surmonté d'une hotte blanche équipée de filtres, de points lumineux et d'un logo personnalisé, sans système d'extraction. Il est doté de trois surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V » avec élévation automatique, ainsi que d'une grille de maintien avec 2 systèmes d'élévation manuelle indépendants. Deux paniers à bois sont positionnés à l'arrière afin de faciliter la préparation et le réapprovisionnement des braises. Le panneau latéral droit en verre trempé offre une visibilité complète de la zone de cuisson. Sur le côté gauche, l'appareil intègre un four à braises de comptoir adapté pour fonctionner comme un four à braises, équipé d'une porte, d'un thermomètre intégré, d'un pare-étincelles, de 2 grilles de cuisson, d'un régulateur du tirage d'air et d'un système turbo-braises. Sur le côté droit se trouve un système rodizio motorisé avec 5 broches. La base comprend un tiroir pour le stockage du charbon et quatre portes pour le rangement des ustensiles et accessoires. Elle intègre également un canal de récupération des graisses, un tiroir récupérateur de graisses et un système complet d'évacuation et de récupération des cendres.
Élévation : Automatique (3 surfaces de cuisson principales)
Surface de cuisson : Profils en « V » (x3)
Grille de maintien : 2 systèmes d'élévation manuelle indépendants
Paniers : Arrière (x2), pour le bois
Four à braises : De comptoir, fonction four à braises, avec porte, thermomètre intégré, pare-étincelles, 2 grilles de cuisson, régulateur du tirage d'air et système turbo-braises (côté gauche)
Rodizio : Motorisé, 5 broches (côté droit)
Paroi : Panneau latéral droit en verre trempé
Hotte : Blanche, avec filtres, points lumineux et logo personnalisé, sans système d'extraction
Finitions : Rouge vitrifié, cadres en acier inoxydable
Rangement : Tiroir à charbon + 4 portes
Graisses/cendres : Canal et tiroir de récupération des graisses, système d'évacuation des cendres
Fabrication : Sur mesure
Utilisation recommandée : Restaurants haut de gamme, steakhouses, cuisine en direct (show cooking)
