Gril Structurel Double avec Grilles de Maintien et Portes Coulissantes Description : Gril professionnel en acier inoxydable, monté sur un meuble de base avec finition noire et roulettes, conçu comme une unité indépendante et facile à installer, ne nécessitant ni travaux de maçonnerie ni installation encastrée. Il est équipé de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V », chacune disposant de son propre système d'élévation manuel commandé par un volant avec câble et poulie. Cela permet de régler séparément la hauteur de chaque zone de cuisson et de gérer simultanément différents niveaux de cuisson. Au-dessus de chaque surface principale se trouve une grille de maintien indépendante, idéale pour conserver les aliments au chaud, ralentir leur cuisson ou les maintenir en attente sans les retirer de la zone des braises. Le meuble de base comprend des tiroirs supérieurs pour les ustensiles ainsi qu'un compartiment inférieur avec portes coulissantes, facilitant l'accès et optimisant l'espace de rangement. Il est également équipé d'un tiroir amovible pour la récupération des cendres, simplifiant le nettoyage et l'entretien quotidien, le tout monté sur une structure à roulettes facilitant son déplacement.
Matériau : Acier inoxydable + meuble en acier avec finition noire
Système d'élévation : Manuel, commandé par 2 volants indépendants avec câble et poulie
Surface de cuisson : Profils en « V » (2 zones de cuisson)
Grille de maintien : Indépendante pour chaque zone, pour maintenir les aliments au chaud et ralentir leur cuisson
Rangement : Tiroirs supérieurs + compartiment inférieur avec portes coulissantes
Système de récupération des cendres : Tiroir amovible
Structure : Meuble sur roulettes, sans travaux de maçonnerie
Fabrication : Sur mesure, selon les besoins de l'établissement
Utilisation recommandée : Restaurants, grillades, cuisine en direct (show cooking)
