Gril Structurel Description : Gril professionnel en acier inoxydable, monté sur un meuble de base avec finition noire et roulettes, conçu comme une unité indépendante et facile à installer, ne nécessitant ni travaux de maçonnerie ni installation encastrée. Il est équipé d'un système d'élévation manuel commandé par un volant avec câble et poulie, permettant de régler avec précision et sans effort la distance entre les braises et la grille de cuisson. La surface de cuisson est constituée de profils en « V » en acier inoxydable, garantissant une cuisson homogène tout en empêchant les graisses de tomber directement sur les braises. Au-dessus de la surface principale se trouve une grille de maintien indépendante, idéale pour conserver les aliments au chaud, ralentir leur cuisson ou les maintenir en attente sans les retirer de la zone des braises. Le gril intègre un système de récupération des cendres dans sa base, simplifiant le nettoyage et l'entretien quotidien. Le meuble de base est équipé d'un tiroir supérieur et d'un compartiment inférieur avec porte pour le rangement des ustensiles et accessoires, le tout monté sur une structure à roulettes facilitant son déplacement.
Matériau : Acier inoxydable + meuble en acier avec finition noire
Système d'élévation : Manuel, commandé par 1 volant avec câble et poulie
Surface de cuisson : Grille à profil en « V » en acier inoxydable
Grille de maintien : Indépendante, pour maintenir les aliments au chaud et ralentir leur cuisson
Système de récupération des cendres : Système intégré à la base
Rangement : Tiroir supérieur + porte inférieure
Structure : Meuble sur roulettes, sans travaux de maçonnerie
Fabrication : Sur mesure, selon les besoins de l'établissement
Utilisation recommandée : Restaurants, grillades, cuisine en direct (show cooking)
