Gril Structurel avec Panier pour Bois et Charbon Description : Gril professionnel en acier inoxydable, monté sur une table structurelle avec roulettes, conçu comme une unité indépendante et facile à installer, ne nécessitant ni travaux de maçonnerie ni installation encastrée. Il est équipé d'un système d'élévation manuel commandé par un volant avec câble et poulie, permettant de régler avec précision et sans effort la distance entre les braises et la grille de cuisson. La surface de cuisson est réalisée en tiges d'acier inoxydable, garantissant un marquage uniforme des aliments. Le gril est équipé d'un panier en fonte pour bois de chauffage et charbon de bois, offrant une meilleure rétention de la chaleur et prolongeant la durée de vie des braises, tout en facilitant le rechargement en combustible sans interrompre le service. L'ensemble repose sur une table structurelle en acier équipée de roulettes pour faciliter son déplacement. Contrairement aux autres modèles de la gamme, il ne dispose pas d'un tiroir de récupération des cendres ; l'entretien est donc effectué manuellement directement sur la surface de travail.
Matériau : Acier inoxydable
Système d'élévation : Manuel, commandé par volant avec câble et poulie
Surface de cuisson : Grille en tiges d'acier inoxydable
Panier à combustible : En fonte, pour bois de chauffage et charbon de bois
Système de récupération des cendres : Sans tiroir — entretien manuel
Structure : Table avec roulettes, sans travaux de maçonnerie
Fabrication : Sur mesure, selon les besoins de l'établissement
Utilisation recommandée : Restaurants, grillades, cuisine en direct (show cooking)
