Gril Structurel Double avec Panier Central Description : Gril professionnel en acier inoxydable, monté sur un meuble de base avec tiroirs et roulettes, conçu comme une unité indépendante et facile à installer, ne nécessitant ni travaux de maçonnerie ni installation encastrée. Il est équipé de deux surfaces de cuisson indépendantes à profils en « V », chacune disposant de son propre système d'élévation manuel commandé par un volant avec câble et poulie. Cela permet de régler séparément la hauteur de chaque zone de cuisson et de gérer simultanément différents niveaux de cuisson. Chaque zone de cuisson est équipée d'un panneau arrière en briques réfractaires, qui agit comme une barrière thermique et protège la structure de la chaleur directe des braises. Entre les deux grilles se trouve un panier central pour bois de chauffage et charbon de bois, facilitant la préparation et le réapprovisionnement des braises pour les deux zones de cuisson sans interrompre le service. Le meuble de base comprend une tablette frontale rabattable en acier inoxydable, offrant une surface de travail supplémentaire lorsqu'elle est déployée, ainsi que des tiroirs de rangement pour les ustensiles et accessoires, le tout monté sur une structure à roulettes facilitant son déplacement.
Matériau : Acier inoxydable
Système d'élévation : Manuel, commandé par 2 volants indépendants avec câble et poulie
Surface de cuisson : Profils en « V » (2 zones de cuisson)
Protection arrière : Panneau en briques réfractaires (2 unités)
Panier : Central, pour bois de chauffage et charbon de bois
Tablette : Frontale, rabattable, en acier inoxydable
Rangement : Tiroirs dans le meuble de base
Structure : Meuble sur roulettes, sans travaux de maçonnerie
Fabrication : Sur mesure, selon les besoins de l'établissement
Utilisation recommandée : Restaurants, grillades, cuisine en direct (show cooking)
