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Crevettes à l'ail dans une cocotte en céramique réfractaire Vulcano Gres
Les crevettes à l'ail sont un classique de la cuisine espagnole. Les préparer dans une cocotte en céramique réfractaire Vulcano Gres permet de passer à la vitesse supérieure. La céramique réfractaire assure une répartition uniforme de la chaleur, rehausse les saveurs et garantit une cuisson parfaite. Voici une recette détaillée pour préparer des crevettes à l'ail dans une cocotte en céramique réfractaire de Vulcano Gres.
Ingrédients
Mode d'emploi
Préparation de la cocotte :
- 500 g de crevettes (fraîches ou surgelées, pelées et déveinées)
- 6 gousses d'ail (finement tranchées)
- 1-2 piments (facultatif, en tranches)
- 100 ml d'huile d'olive extra vierge
- Sel à volonté
- persil frais (haché, pour décorer)
- le jus d'un demi-citron (facultatif, pour ajouter une touche de fraîcheur)
- Pain rustique (pour accompagner)
Mode d'emploi
Préparation de la cocotte :
- Préchauffez la cocotte en céramique réfractaire Vulcano Gres au four à 180 °C pendant environ 10 minutes. La casserole sera ainsi bien chaude et prête à recevoir les crevettes et l'huile.
- Si les crevettes sont congelées, décongelez-les et séchez-les bien avec du papier absorbant.
- Éplucher et couper les gousses d'ail en tranches. Lavez et hachez finement le persil.
- Retirez délicatement la cocotte du four et posez-la sur une surface résistante à la chaleur.
- Ajoutez l'huile d'olive extra vierge dans la poêle chaude. L'huile commencera à chauffer immédiatement.
- Ajoutez les tranches d'ail et les piments (si vous en utilisez) à l'huile chaude. Faire sauter pendant environ 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que l'ail commence à brunir. Veillez à ne pas brûler l'ail, car cela pourrait donner un goût amer au plat.
- Ajouter les crevettes dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et soient bien cuites. Les crevettes doivent être roses et opaques.
- Saler les crevettes selon votre goût.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
- Garnir de persil frais haché avant de servir.
- Servez les crevettes à l'ail directement dans la cocotte en céramique réfractaire Vulcano Gres. La chaleur résiduelle de la cocotte gardera les crevettes au chaud pendant que vous les dégustez.
- Accompagnez-les de pain rustique à tremper dans la délicieuse huile à l'ail.
Conseils supplémentaires
Préparer des crevettes à l'ail dans une cocotte en céramique réfractaire Vulcano Gres permet non seulement de garantir une cuisson homogène et efficace, mais aussi d'ajouter une touche rustique et traditionnelle à votre table. Cette recette est facile à suivre et donne un plat délicieux et aromatique qui ne manquera pas de ravir vos invités. Savourez cette tapa espagnole classique avec une touche d'élégance et d'authenticité !
- Piments : Ajustez la quantité de piments en fonction de vos préférences en matière de piquant. Si vous n'aimez pas le piquant, vous pouvez les omettre.
- Huile d'olive : Utilisez une huile d'olive extra vierge de bonne qualité, car elle est un élément essentiel du plat.
- Variantes : Vous pouvez ajouter une pincée de paprika doux ou fumé à l'huile en même temps que l'ail pour plus de saveur.
Préparer des crevettes à l'ail dans une cocotte en céramique réfractaire Vulcano Gres permet non seulement de garantir une cuisson homogène et efficace, mais aussi d'ajouter une touche rustique et traditionnelle à votre table. Cette recette est facile à suivre et donne un plat délicieux et aromatique qui ne manquera pas de ravir vos invités. Savourez cette tapa espagnole classique avec une touche d'élégance et d'authenticité !
